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TO BEGIN
COLD & HOT STARTERS
MAGaLLANIC KING CRABS & LOBSTERS from juan fernández island
The House of the Crab
Frozen King Crab
Live King Crab
King Crab Specialties
Iconic Creations
SIGNATURE PREPARATIONS

Flavors that tell our story—homestyle, intense, and full of identity, offering the true El Galeón experience. 

TRADITIONAL PREPARATIONS
FRESH FISHES

Grilled, garlic-style, or fried. Includes house side – Rice and salad.

Add the Cancato Style
Cancato Style
$4.980
Choose Your Sauce
Margarita Sauce
$4.980
Shrimp Sauce
$4.980
Caper & Olive Oil Sauce
$4.980
Mushroom Sauce
$4.980
PARA TODOS LOS GUSTOS
CREOLE DISHES, MEATS & PASTAS

A selection that combines the best of our land and sea flavors.

Light & Flavorful Choices
COLD SALADS & VEGETARIAN OPTIONS

Fresh, homemade salads prepared with quality ingredients.

FROM THE SEA TO YOUR TABLE
CEVICHES

Fresh and bold experience with citrus and spicy notes.

From the Sea to Your Table
BROTHS & CHUPES FROM THE SEA

Hot, intense and traditional dishes filled with the essence of the sea.

The Perfect Finishing Touch for Your table
EXTRA SIDE DISHES

Fresh, homemade sides that enhance any dish.

Family-Size Fries
$9.980
French Fries
$5.980
Mashed Potatoes
$5.980
Boiled Potatoes
$4.980
Chilean Salad
$4.980

Tomato & Onion

Mixed Salad
$4.980
Avocado Add-On
$7.980
Palm Heart Add-On
$7.980
A lo Pobre Add On
$5.980

French fries, grill onions & fried eggs

Rice
$3.980
Egg
$1.980
TEMPTATIONS
DESSERTS

Indulge in our classic and homemade desserts, crafted to give your meal the perfect sweet ending.

Cheesecake Varieties
$5.980
Cake of the Day
$5.980
Suspiro Limeño
$5.980

Peruvian Caramel Cream

Chocolate Lava Cake
$5.980
Tiramisú
$5.980
Papaya in Syrup
$5.980
Peach in Syrup
$5.980
Chestnuts in Syrup
$5.980
Ice Cream
$5.980
Extra Whipped Cream
$1.980
TO REFRESH YOUR EXPERIENCE
BEVERAGES

Refreshing drinks crafted to enhance your experience and pair perfectly with every dish.

Soft Drinks
$3.580
Red or White Wine
$5.980
Mint Ginger Lemonade / Classic Lemonade
$5.980
Juices
$5.980
Mineral Water
$3.580
Draft Beer
$6.980
Bottled Beers
$5.980
Michelada Add-On
$1.980
TO COMPLEMENT YOUR MOMENT
DRINKS

Classic and refreshing cocktails to elevate your experience.

Pisco Catedral
$5.980
Pisco Sour
$3.980
Mango Sour
$6.980
Amaretto Sour
$6.980
Maracuyá Sour
$6.980
Pisco Shot
$5.980
Rum & Coke
$6.980
Frangelico
$6.980
Baileys
$6.980
Piscola
$6.980
Tequila Margarita
$6.980
Mojito
$6.980
Aperol
$6.980
Ramazzotti
$6.980
Daikiri
$6.980
Don Julio
$120.980
Rusty Nail
$9.980
Black Whisky
$10.980
Black Whisky
$8.980
Borgoña (Glass)
$5.980
Borgoña 1Lt.
$16.980
Sangría 1Lt.
$15.980
Sangría (Glass)
$5.980
Cahipirinha
$6.980
Vaina Catedral
$5.980
Vaina
$3.980
Redbull
$5.900
Manzanilla
$3.980
Fernet
$3.980
Bottle Corkage
$6.000
A Toast Full of Flavor
WINES

The Perfect Accompaniment to Our Dishes.

Chardonnay

Marimar / Don Miguel
$71.980
Amayna / Garcés Silva
$41.980
Montes Alpha / Montes
$31.980
Miguel Torres / Curicó
$31.980
Cordillera / Miguel Torres
$28.980
Santa Digna / Miguel Torres
$21.980
Hermoso / Hermoso
$17.980
Bouchon / Bouchon
$17.980
Santa Ema / Select Terroir
$17.980
Pionero RVA. / Morandé
$17.980
Misiones de Rengo / Misiones de Rengo
$17.980

Cabernet Sauvignon

Manso de Velasco / Miguel Torres
$117.980
Caballo Loco / Valdivieso
$61.980
Milla Cala / Vik
$41.980
A / Vik
$38.980
Montes Alpha / Montes
$31.980
Gran Rva. Orgánico / Koyle
$28.980
Toro de Piedra / Requingua
$28.980
Pérez Cruz / Pérez Cruz
$28.980
Cordillera / Miguel Torres
$28.980
Loma Larga / Loma Larga
$28.980
Santa Digna / Miguel Torres
$17.980
Sangre de Toro / Miguel Torres
$17.980
Casillero del Diablo / Concha y Toro
$17.980
Bouchon / Bouchon
$17.980
Select Terroir RVA. / Santa Ema
$17.980
Misiones de Rengo / Misiones de Rengo
$13.980
Loma Larga / Loma Larga
$13.980

Sauvignon Blanc

Amayna / Garcés Silva
$41.980
Sol del Sol / Aquitania
$31.980
Cordillera / Miguel Torres
$28.980
Costa Cuarzo / Koyle
$21.980
Santa Digna / Miguel Torres
$17.980
Sangre de Toro / Miguel Torres
$17.980
Pionero RVA. / Morandé
$17.980
Select Terroir RVA. / Santa Ema
$17.980
Misiones de Rengo / Misiones de Rengo
$17.980

Carmenere

Montes Alpha / Montes
$31.980
Cromas / Koyle
$28.980
Toro de Piedra / Requingua
$28.980
Cordillera / Miguel Torres
$28.980
Andica / Miguel Torres
$17.980
Casillero del Diablo / Concha y Toro
$17.980
Bouchon / Bouchon
$17.980

Espumantes

Estelado / Miguel Torres
$21.980
La Dolce Vita Brut / Undurraga
$17.980

Merlot

Montes Alpha / Montes
$31.980
Casillero del Diablo / Concha y Toro
$17.980

Vinos por Formato

.

Half Bottles Selection 375cc

Bouchon Reserva / Bouchon
$12.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Santa Ema Reserva / Santa Ema
$12.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Pionero Reserva / Morandé
$12.980

Sauvignon Blanc - Chardonnay - Cabernet Sauvignon

Santa Digna / Miguel Torres
$12.980

Sauv. Blanc - Chardonnay - Carmenere - Cab. Sauvignon

Misiones de Rengo / Misiones de Rengo
$12.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Santa Rita / Santa Rita
$12.980

Cabernet Sauvignon

SMALL BOTTLES 187cc

Pionero Reserva / Morandé
$6.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Misiones de Rengo / Misiones de Rengo
$6.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Santa Digna / Miguel Torres
$6.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

Santa Rita / Santa Rita
$6.980

Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon

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Shrimp & Cheese Pie

Crispy, golden-fried empanada stuffed with generous whole sautéed shrimp and gooey melted cheese. Served with a sprinkle of freshly chopped chives.

Seafood Garden

A monumental cold platter to share, featuring the finest from our coast: scallops, clams, mussels, shrimp, crab meat, sea urchins, giant barnacles, and Chilean abalone (locos). Served with thinly sliced julienne onions, green herb sauce (salsa verde), and homemade mayonnaise.

 

Abalone 2.0

Tender and juicy Chilean abalones (locos) from our coast, served chilled with homemade mayonnaise, Russian potato salad, and a bed of fresh lettuce. The classic and unmistakable flavor of the Chilean sea.

 

Abalone Classic Style

Tender and juicy Chilean abalones (locos) from our coast, served chilled with homemade mayonnaise, Russian potato salad, and a bed of fresh lettuce. The classic and unmistakable flavor of the Chilean sea.

 

Abalone Carpaccio

Delicately thin slices of tender Chilean abalone (locos) marinated in olive oil and lemon, topped with capers, fresh chives, and shaved Parmesan cheese. An elegant cold starter packed with maritime character.

Sea Urchins

Fresh sea urchin tongues from our coast, dressed in traditional Chilean green sauce made with finely chopped onions, cilantro, lemon juice, and olive oil. An intense and pure experience with the full flavor of the Pacific.

Picoroco — Steamed or in Green Sauce

Traditional Chilean giant barnacles (picorocos) steamed in their natural juices with a touch of white wine, garlic, and fresh cilantro. Served in a warm clay pot. A true delicacy from the Chilean coast for refined palates.

■ Crab Claws

Juicy and fresh selected crab claws, elegantly presented and served with our traditional Chilean green sauce. The perfect starter for lovers of fine seafood.

Oysters

A selection of freshly shucked oysters on the half shell, served chilled with a gentle touch of chives and fresh lemon. Pure freshness and sophistication from the sea to your table.

Parmesan Style Razor Clams

Delicious razor clams baked on the half shell to perfection, au gratin with Parmesan cheese, butter, and a splash of white wine. An unmissable classic of our coastal cuisine.

Parmesan Style Scallops

Tender scallops baked on the half shell, au gratin with Parmesan cheese, butter, and a splash of white wine. A warm, creamy, and irresistible starter.

Parmesan Style Clams

Juicy clams served on the half shell, oven-baked au gratin with Parmesan cheese, butter, and fine herbs. A warm, creamy starter steeped in seafood tradition.

Ecuadorian Shrimp

Premium Ecuadorian shrimp sautéed in a piping hot clay pot with extra virgin olive oil, abundant crispy garlic, white wine, and a hint of chili, finished with fresh chives. Served sizzling hot.

 

Mariscal Galeón

Our signature house recipe. A selection of choice seafood—red sea squirt (piure), mussels, clams, squid, and shrimp—marinated in freshly squeezed lime juice, onions, cilantro, and fine herbs. Pure, unmatched freshness.

Salmon Carpaccio

Delicate, thin slices of fresh southern Chilean salmon, dressed with olive oil, fresh lemon juice, capers, shaved Parmesan cheese, and fine herbs. A delicate, fresh, and elegant starter.

Tuna Carpaccio

Thin slices of fresh tuna from southern Chile, dressed with olive oil, fresh lemon juice, capers, shaved Parmesan cheese, and fine herbs. A delicate, fresh, and elegant starter.

Choro Maltón Mussel

Plump, fleshy giant Chilean mussels (choros maltones) served chilled on the half shell, topped with our fresh Chilean green sauce of onions, cilantro, and lemon juice. An unmissable seafood classic.

Green Sauce Clams

Fresh coastal clams marinated in classic Chilean green sauce made with finely chopped onions, cilantro, fresh lemon juice, and olive oil. A light, citrusy starter packed with traditional flavor.

Piure in Chilean Green Sauce

Fresh red sea squirt (piure) from our coast, served with traditional Chilean green sauce of onions, cilantro, oil, and fresh lemon juice. An intense, iodine-rich starter full of bold maritime character.

Fried Calamari

Crispy squid rings fried to golden perfection, tender on the inside, and served with a side garnish and house dipping sauce. The ideal appetizer to share at the table.

Shrimp Cocktail

Juicy selected shrimp accompanied by fresh avocado, cilantro, and our delicate cocktail sauce. Served chilled in a glass with fresh lemon to season to taste. A classic, fresh, and refined starter.

Viagra Galeón

Concentrada y revitalizante leche de tigre marina con finos trozos de mariscos y pescado picados, pimiento rojo y ají, servida en copa alta sobre un plato rústico con hojas de lechuga fresca. Coronada con fina cebolla morada en pluma y cilantro picado para un toque cítrico y refrescante.

Michelada del Mar

Refrescante combinación al estilo michelada servida en Chop o manija de vidrio, elaborada con una base de jugo de limón y caldo marino, enriquecida en el fondo con finos trozos de mariscos y cebolla picada. Presentada en un plato rústico con hojas de lechuga fresca y un borde escarchado con ají en polvo o tajín para un toque picante y cítrico.

Centolla Austral Entera

El rey de nuestros mares en tu mesa. Centolla entera traída directamente del extremo sur de Chile, cocida al punto perfecto para disfrutar de su suave, dulce y delicada carne. Servida entera con limón y salsas de la casa.

Lasaña de Centolla

Delicadas capas de pasta artesanal rellenas de jugosa carne de centolla patagónica, bañadas en salsa de la casa y gratina al horno con abundante queso rallado. La combinación perfecta entre calidez y sabor marino.

Risotto de Centolla

Arroz meloso cocinado a fuego lento con fina carne de centolla austral, mantequilla, queso parmesano rallado y un toque de ciboulette fresco. Un plato refinado, elegante y lleno de sabor marino.

Chupe de Centolla

Exclusiva receta horneada en paila de greda. Mezcla ultrasuave y cremosa preparada con selecta carne de centolla del sur de Chile, gratinada al horno con queso mantecoso y coronada con trozos de centolla austral.

Carne de Centolla con Ensaladas de la Estación

Fina carne de centolla patagónica servida sobre lechuga fresca y acompañada de una variada selección de ensaladas de temporada (papas mayonesa, choclo, apio y zanahoria). Un plato frío, ligero y refinado.

Mixtura de Mariscos

La tabla más completa para compartir. Una variada combinación que reúne frituras marineras (calamares y chicharrones crujientes), camarones salteados, cebiche fresco en pocillo central, mariscos en su concha y salsas de la casa. Perfecta para quienes lo quieren probar todo.

Risotto de Camarón

Un plato reconfortante y lleno de sabor. Arroz arbóreo en punto meloso cocinado a fuego lento con jugosos camarones, terminado con queso parmesano rallado y finas hierbas frescas.

Pulpo Galeón

Tiernos tentáculos de pulpo a la parrilla acompañados de camarones salteados y pimientos rojos, servidos sobre una cama de vegetales. Coronado con un chile seco tatemado y finas hierbas frescas, servido con un delicado espolvoreado de perejil sobre el borde del plato.

Curanto

La tradicional preparación de Chiloé traída al corazón de Santiago. Una contundente combinación de mariscos frescos (almejas y choritos), presa de pollo, longaniza ahumada y caldo concentrado servido en paila de greda.

Especial Galeón

Nuestra máxima creación marina en paila de greda. Selección premium de mariscos (camarones, calamares, choritos, ostiones y pulpo) salteados al vino blanco con ajo, mantequilla y finas hierbas. Servido hirviendo, perfecto para compartir.

Paella Galeón

Nuestro clásico arroz marinero preparado al azafrán con pimentón, coronado con una generosa selección de choritos, almejas y calamares frescos del Mercado Central. Servido en su paellera tradicional.

Arroz Chilote

Toda la tradición de Chiloé en un solo plato. Arroz graneado al azafrán servido con presa de pollo, ahumados (longaniza y costilla), almejas, choritos y calamares. Una propuesta contundente y llena de sabor criollo.

Salmón a la Plancha

Jugoso filete de salmón austral sellado a la plancha, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). Una propuesta equilibrada, saludable y llena de sabor.

Atún a la Plancha

Medallón de atún de primera calidad sellado a la plancha, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y apio/pepino). Una opción marina elegante, saludable y llena de sabor.

Róbalo a la Plancha

Fina y suave carne de róbalo seleccionada, sellada a la plancha con hierbas aromáticas. Acompañada de arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino).

Albacora a la Plancha

Un sabroso medallón de albacora fresca sellado a la plancha, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, zanahoria y pepino). Proteína marina de calidad, jugosa y saludable.

Tilapia Entera Frita

Pescado entero frito hasta lograr una piel dorada y crujiente con carne tierna en su interior, servido con arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, zanahoria y pepino).

Congrio Frito

Un clásico absoluto de la costa chilena. Medallón de congrio fresco rebozado en batido tradicional y frito al punto crujiente perfecto, servido con arroz primavera y un variado mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino).

Corvina a la Plancha

Fino filete de corvina fresca sellado a la plancha con hierbas aromáticas, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). Tradición marina de alta calidad.

Pejerrey Frito

Pejerreyes frescos rebozados en batido crujiente y fritos a la perfección, acompañados de arroz primavera y una variada selección de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). Tradición marina pura y crujiente.

Reineta Frita

Filete de reineta fresca en batido crocante y dorado, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). Un clásico marino irresistible.

Merluza Austral a la Plancha

Suave filete de merluza austral proveniente de nuestros mares del sur, sellado a la plancha con finas hierbas. Acompañado de arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). La máxima fineza del mar.

Merluza Frita

La clásica «pescada» de nuestra costa. Filete entero de merluza fresca en rebozado crujiente y dorado, servido con arroz primavera y una fresca variedad de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino).

Filete de Res

Tierno y jugoso medallón de filete de vacuno sellado a la plancha en su punto exacto, servido con arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). La máxima calidad en cortes terrestres.

Lomo Saltado

Jugosos bastones de vacuno salteados al wók con cebolla, tomate, cebollín y cilantro en su punto de salsa de soya y vinagre, servidos sobre papas fritas doradas y acompañados de arroz primavera.

Lomo a lo Pobre

Generoso y jugoso bife de lomo a la plancha servido sobre una gran porción de papas fritas crujientes, cubierto con cebolla caramelizada y coronado con huevo frito. El clásico más contundente y apetecido de la cocina tradicional chilena.

Pechuga de Pollo a la Plancha

Tierna y jugosa pechuga de pollo sellada a la plancha con finas hierbas, servida con arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación (lechuga, choclo, papas mayo, zanahoria y pepino). Una alternativa liviana y nutritiva.

Pastel de Choclo

El gran clásico de la cocina criolla chilena. Cremosa pastelera de choclo horneada en paila de greda con su gratinado caramelizado, sobre un contundente pino de carne, presa de pollo, huevo duro y aceituna.

Carne a la Cacerola

Tierno corte de vacuno braseado a fuego lento con cebolla, pimentón y especias, acompañado de arroz primavera y un fresco mix de ensaladas de la estación. El sabor auténtico de la cocina de hogar.

Cazuela de Carne

Tradicional y reconfortante sopa chilena servida en paila de greda, compuesta por un tierno trozo de carne de res en sustancioso caldo casero, acompañada de trozo de choclo, papa, arroz y arvejas. Coronado con cebolla fina picada y perejil fresco.

Lasaña Boloñesa

Capas de suave pasta rellenas de abundante carne en tradicional salsa boloñesa, bañadas en una cremosa salsa de la casa, gratinadas con abundante queso derretido y coronadas con queso parmesano rallado y finas hierbas frescas. Una opción reconfortante y llena de sabor tradicional.

Fettuccini Frutti di Mare

Cintas de fettuccini al dente salteadas en salsa de tomate natural con mariscos frescos (choritos, almejas, camarones y calamares), terminados con queso parmesano y finas hierbas.

Fettuccini con Carne de Res

Fettuccini al dente salteados en una contundente salsa pomodoro de la casa con tiernos trozos de carne de vacuno estofada, coronados con abundante queso parmesano rallado. Tradición artesanal, cálida y llena de sabor.

Fettuccini con Pollo

Pasta fettuccini salteada al dente con tiernos bocados de pechuga de pollo en una artesanal salsa pomodoro de la casa, terminada con una generosa capa de queso parmesano rallado. Un plato reconfortante y lleno de sabor.

Fettuccini en Salsa Pomodoro

Fettuccini al dente salteados en una fresca y artesanal salsa pomodoro de la casa a base de tomates maduros y especias, coronados con abundante queso parmesano rallado. La elegancia y sencillez de la cocina clásica italiana.

Ensalada César con Pollo

Fresca base de lechuga y tomates cherry, acompañada de tiras de pollo a la plancha, crotones crocantes, abundante queso parmesano rallado y nuestro cremoso aderezo César servido a un costado.

Ensalada con Camarones

Fresca selección de hojas verdes y tomates cherry servidos con jugosos camarones salteados al perejil, coronada con queso parmesano rallado y el aderezo especial de la casa. Ligera, sabrosa y nutritiva.

Vegetariano

Plato surtido y colorido compuesto por una base de lechuga fresca, acompañado de rodajas de palmitos, choclo dulce, zanahoria rallada, betarraga picada en cubos, apio fresco, aceitunas negras y huevo duro en mitades.

Omelette Especial

Esponjoso y suave omelette de huevo preparado al momento, relleno con mariscos seleccionados (o verduras de la estación) y pimentón, gratinado con queso parmesano rallado y ciboulette fresco.

Ceviche Pulpo

Tiernos trozos de pulpo y jugosos camarones marinados en cítrica leche de tigre, servidos sobre crujientes hojas de lechuga fresca. Acompañado con fina cebolla morada en pluma, cilantro recién picado y una rodaja de limón fresco para ajustar la acidez a tu gusto.

Ceviche Reineta

Frescos cubos de reineta marinados en una vibrante leche de tigre, servidos sobre hojas de lechuga fresca, cebolla morada en pluma y toque de cilantro recién picado.

Ceviche mixto estilo Peruano

Variedad de mariscos frescos (camarones, calamares y tentáculos) y pescado marinados en auténtica leche de tigre peruana. Servido sobre una hoja de lechuga fresca y acompañado de camoteote dorado, choclo desgranado, cancha crujiente, cebolla morada en pluma y finas hierbas, todo presentado en un elegante plato marinero.

Ceviche Salmón

Frescos cortes de salmón marinados en suave leche de tigre, servidos sobre crujientes hojas de lechuga fresca, fina cebolla morada en pluma y un toque de cilantro recién picado.

Ceviche Mixto Estilo Peruano

Variedad de mariscos frescos (camarones, calamares y tentáculos) y pescado marinados en auténtica leche de tigre peruana. Servido sobre una hoja de lechuga fresca y acompañado de camoteote dorado, choclo desgranado, cancha crujiente, cebolla morada en pluma y finas hierbas, todo presentado en un elegante plato marinero.

Ceviche Mixto

Selección de mariscos frescos (camarones, calamares y ostiones en su concha) y finos trozos de pescado marinados en clásica leche de tigre. Acompañado de cebolla morada en pluma, hojas de lechuga hidroponica fresca y un toque de cilantro picado

Chupe de Pulpo

Receta artesanal horneada en paila de greda. Mezcla cremosa de la casa con tiernos trozos de pulpo, gratinada al horno con queso mantecoso y coronada con cortes de tentáculo.

Chupe de Locos

Receta tradicional horneada en paila de greda. Abundante masa cremosa preparada con locos seleccionados, gratinada al horno con queso mantecoso y decorada con láminas de loco tierno.

Chupe de Jaiba

Receta tradicional horneada en paila de greda. Abundante carne desmenuzada de jaiba seleccionada en masa cremosa de la casa, gratinada con queso mantecoso y decorada con una pinza de jaiba entera.

Chupe de Camarones

Receta tradicional a base de crema, miga de pan, sofrito casero y abundantes camarones seleccionados, gratinado al horno con queso mantecoso hasta lograr una corteza dorada y crujiente. Servido en paila de greda.

Caldillo de Congrio

La receta más tradicional de nuestras costas. Jugoso medallón de congrio fresco con papa entera cocida en un caldo concentrado de verduras, tomates y vino blanco, espolvoreado con cilantro fresco. Servido hirviendo en paila de greda.

Caldillo Pablo Neruda

Nuestro homenaje al Nobel chileno. Un reconfortante caldo marino preparado con medallón de congrio, surtido de mariscos frescos (almejas, choritos, camarones, calamares y pinza de jaiba) en una base concentrada de tomate y finas hierbas. Servido en paila de greda.

Paila Galeón

Nuestra clásica paila marina en caldo concentrado de la casa. Generoso surtido de mariscos frescos (almejas, choritos, camarones, pulpo y calamar) con verduras, finas hierbas y cilantro picado. Servida humeante en paila de greda.